Chłopska sałatka z bobem

Wreszcie pokazał się w sklepach świeży bób. Jest mnóstwo sposobów na jego jedzenie, ale ja wam proponuje przygotowanie go w… łupinkach. Tak właśnie w łupinkach. Nie trzeba ich zawsze ściągać, co po prostu pochłania mnóstwo czasu w kuchni, a przecież w samych łupinach jest mnóstwo cennych witamin.

Jeśli mamy świeży bób wystarczy go tylko podgotować, a łupina i wnętrze będą aksamitnie miękkie. Oczywiście jeśli mamy na to ochotę możemy obierać bób, ale powinno to dotyczyć starszych roślin lub gdy są mrożone.

Aha! Zapomniałem dodać, że moja sałatka w zasadzie ma tylko cztery składniki, stąd po kieszeni nikt nie oberwie.

Bierzemy się do dzieła!

Polecam wam też moje inne propozycje – sałatkę ziemniaczaną, czy sałatkę z ogórkiem do grilla.

Film


 

Składniki – Chłopska sałatka z bobem

600 g bobu
200 g boczku wędzonego
130 g sera feta
pęczek koperku
pieprz i sól

Przepis – Chłopska sałatka z bobem

Naszą sałatkę zaczynamy od ugotowania w osolonej wodzie bobu, co robimy przez ok. 15-20 minut. Bób gotujemy do chwili, gdy zacznie tonąć w naszym garnku.

Zabieramy się za boczek. Kroimy go w kostkę i wrzucamy na patelnię. Niektórzy mogą dodawać, jeśli lubią pokrojoną w kostkę cebulkę, ale i bez tego sałatka jest smakowita.

W kostkę kroimy ser feta i siekamy koperek.

Łączymy nasz ugotowany i przestudzony bób, usmażony boczek, a także ser i koperek. Całość mieszamy i odstawiamy na ok. 30 minut aż feta puści sok.

Gotowe. Smacznego.

Koszt: 19 zł (porcja dla trzech osób)
Przygotowanie: 50 minut

Chłopska sałatka z bobu
Chłopska sałatka z bobu
Chłopska sałatka z bobu
Chłopska sałatka z bobu
Chłopska sałatka z bobu
Chłopska sałatka z bobu

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *