Sałatka ze szpinaku

Na rynku, gdzie często zaopatruje się w warzywa wprost od rolników, napotkałem piękny szpinak. Nie mogłem przejść obok niego obojętnie, tym bardziej że „chodziła za mną” sałatka ze szpinaku. Trafił zatem do mojego zakupowego koszyka.

Szpinak jest wdzięczną rośliną, bowiem tak naprawdę wystarczy ją obmyć z ziemi i już może trafiać do naszego żołądka. Co więcej, nie ma ona specyficznego smaku jak na przykład rukola, więc jest to idealny substytut sałaty.

Co piszą w internecie o szpinaku? Ma właściwości antynowotworowe i chronią przed miażdżycą. Właściwości lecznicze szpinaku to zasługa beta-karotenu, witaminy C oraz luteiny – znanych przeciwutleniaczy. Poza tym szpinak bogaty jest w potas, żelazo i kwas foliowy.

Ja postanowiłem szpinak przerobić na sałatkę, ale uwaga, będzie ona z nutą sezamową. Całość wspaniale smakuje i pasuje do dań obiadowych, czy grillowanych. Gotowi? Zatem zabieramy się za kolejną pyszną potrawę.

Polecam wam także inne moje przepisy – sałatkę z ogórków do grilla, albo wypróbujcie także propozycję na kurczaka w sosie kurkowym.

Zobacz mój film z przygotowania dania


Składniki – Sałatka ze szpinaku

400 g szpinaku świeżego
słoiczek suszonych pomidorów (mogą być świeże)
50 ml oleju sezamowego
100 ml octu balsamicznego
2 łyżki miodu
100 g sezamu
pieprz i sól

Przepis – Sałatka ze szpinaku

Przygotowanie naszej sałatki zaczynamy od dokładnego umycia szpinaku z piasku. Liście szpinaku następnie nieco osuszamy. Całość wkładamy do dużej miski, tak by łatwiej było nam mieszać całość.

Następnie kroimy w dużą kostkę suszone pomidory. Możemy je zastąpić świeżymi wprost z bazaru. Musimy mieć jednak na względzie, że świeże pomidory puszczą sok, przez co nasza sałatka pod dłuższym oczekiwaniu na konsumpcję może być wodnista.

Po wrzuceniu pomidorów do szpinaku, łączymy w oddzielnym naczyniu olej sezamowy z octem balsamicznym i miodem. Całość powinno mieć jednolitą konsystencję po wymieszaniu.

Nasz sos dodajemy do miski ze szpinakiem. Całość dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy jeszcze sezam i jeszcze raz mieszamy.

Ja nie dodaję soli i pieprzu, ale jeśli uznacie, że są one potrzebne śmiało możecie ich dodać.

Koszt: 18 zł
Przygotowanie: 20 minut

Sałatka ze szpinaku
Sałatka ze szpinaku
Sałatka ze szpinaku
Sałatka ze szpinaku
Sałatka ze szpinaku
Sałatka ze szpinaku

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *