Cydrowy sos do sałatek

Macie już dość sosu winegret w waszych sałatkach? Jeśli tak, mam dla was cydrowy sos do sałatek. Moim zdaniem absolutny hit nie tylko w mojej kuchni.

Jego zaletą jest to, że możecie zrobić go sobie więcej – na przykład w niedzielę i korzystać z niego przez cały tydzień gdy chodzicie do pracy. Wystarczy go trzymać w lodówce.

Jego przygotowanie nie zajmie wam więcej niż 10 minut. Ponadto składa się z produktów, które powinny być w każdym domu – miód, musztarda, majonez, a także cydr.

No właśnie, niektórzy pewnie są ciekawi, co to takiego ten cydr. W skrócie to przefermentowany sok z dojrzałych jabłek (niedoprawiany cukrem), o wyglądzie od mętnego po klarowny, o zawartości alkoholu 1.2–8.5 proc. W Polsce ten trunek znany jest już ponad pół tysiąca lat. Więcej na ten temat przeczytacie w Wikipedii.

Gotowi jesteście by wypróbować nietuzinkowy sos? Bierzemy się zatem do pracy.

Polecam wam też na moim blogu sos teriyaki. Świetnie sprawdzi się w potrawach smażonych na patelni. Sprawdźcie go koniecznie. Możecie też spróbować kurczaka w sosie kurkowym.
Zobacz mój film z przygotowania sosu


Składniki – Cydrowy sos do sałatek

100 ml cydru
2 łyżki musztardy
2 łyżki majonezu
2 łyżki miodu (np. gryczany)
pieprz i sól (opcjonalnie)

Przepis – Cydrowy sos do sałatek

Cydr zazwyczaj ma kilka procent alkoholu, ale spokojnie, w naszym sosie nikt nawet nie poczuje, że takowy jest. Skupiamy się tutaj na mocno jabłkowym smaku cydru i nic więcej.

Wszystkie składniki łączymy razem. Do wymieszania używajmy rózgi kuchennej. Poradzi sobie ona z ewentualnymi grudkami od majonezu. Całość powinno mieć jednolitą konsystencję.

Sos przelewamy do flakoników i wstawiamy do lodówki. Tam może spędzić maksymalnie tydzień. Później zacznie fermentować i nie nadaje się do spożywania.

Cydrowy sos do sałatek zastępujemy wszędzie tam gdzie stosujemy sosy słodko-kwaśne, na przykład w sałatce greckiej.

Koszt: 6 zł
Przygotowanie: 10 minut

Cydrowy sos do sałatek
Cydrowy sos do sałatek
Cydrowy sos do sałatek
Cydrowy sos do sałatek
Cydrowy sos do sałatek
Cydrowy sos do sałatek

Dodaj swój

  1. Zuza napisał(a):

    z moim ulubionym cydrem… yumi 🙂

  2. Programista w kuchni napisał(a):

    Bardzo ciekawa propozycja, muszę spróbować! 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *